El Sauzal, arroccato su una scogliera a picco sull’Atlantico, è un gioiello nascosto della costa nord di Tenerife. Qui, lontano dal turismo di massa, potrai immergerti in un’atmosfera rilassata, tra vigneti secolari, panorami mozzafiato e tradizioni gastronomiche indimenticabili.
Degustare i vini locali nella Casa del Vino
El Sauzal è il cuore della produzione vinicola di Tenerife, e la Casa del Vino è il posto migliore per scoprirne i segreti. Questo museo del vino, ospitato in una tipica casa canaria, offre degustazioni guidate dei migliori vini DO Tacoronte-Acentejo, accompagnati da formaggi locali e miele di palma.
La terrazza con vista sull’oceano rende l’esperienza ancora più speciale.
Passeggiare nel centro storico e scoprire l’architettura tradizionale
Perditi tra le stradine acciottolate del paese, dove case bianche con balconi in legno e chiese coloniali raccontano secoli di storia. Fermati alla Chiesa di San Pedro Apóstol, con la sua facciata sobria e gli interni barocchi, o visita l’Eremo di San José, un piccolo gioiello immerso nel silenzio.
Esplorare i miradores con vista sull’oceano
El Sauzal è famoso per i suoi belvedere spettacolari:
- Mirador de El Sauzal: Uno dei punti più iconici per ammirare il tramonto, con una vista che spazia dall’oceano fino al Teide.
- Mirador de La Rapadura: Meno conosciuto ma altrettanto suggestivo, perfetto per una sosta romantica o per scattare foto indimenticabili.
Pranzare in un Guachinche tra aapori autentici
I guachinches sono trattorie tipiche dove assaggiare piatti canari a prezzi contenuti. Ordina un puchero canario (stufato di carne e verdure), un sancocho (pesce salato con patate) o le papas arrugadas con mojo, accompagnati da un bicchiere di vino della casa.
Due indirizzi da provare:
- Guachinche El Cordero (cucina casereccia e porzioni generose).
- Guachinche La Casona (atmosfera rustica e piatti tradizionali).
Visitare una cantina e scoprire la viticoltura eroica
Nella zona troverai diverse aziende vinicole che aprono le porte ai visitatori.
Prenota una visita alla Bodega Monje, una delle più antiche dell’isola, dove scoprire come il vino viene prodotto su terreni scoscesi, con metodi tramandati da generazioni.
Fare trekking tra i vigneti e la costa
Se ami camminare, segui il Camino de Los Sentidos, un sentiero che si snoda tra vigneti e boschi di laurisilva, con punti panoramici sull’oceano.
Per un’escursione più impegnativa, il Sendero de Candelaria collega El Sauzal a La Laguna, attraversando paesaggi rurali incontaminati.
Partecipare a una festa tradizionale
Se visiti El Sauzal a maggio, non perdere la Festa di San Isidro Labrador, con sfilate di carri allegorici, musica folk e banchetti all’aperto. A settembre, invece, la Festa della Vendemmia celebra il vino con degustazioni e attività culturali.
Perché fermarsi a El Sauzal?
Perché è il posto giusto per vivere un’autentica Tenerife, fatta di ritmi lenti, sapori genuini e panorami che tolgono il fiato. Che tu sia un appassionato di vino, un amante della natura o un viaggiatore in cerca di autenticità, El Sauzal saprà regalarti momenti indimenticabili.
Consiglio: Puoi abbinare a una visita a La Orotava o a Puerto de la Cruz, facilmente raggiungibili in auto o autobus.
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