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Siete días no son suficientes para conocer toda Sicilia, pero permiten organizar un itinerario muy completo combinando ciudades, costa y paisajes volcánicos.
Este recorrido comienza en Palermo y termina en Catania, siguiendo la costa septentrional hasta Cefalù y continuando después hacia Taormina y el Etna. Es un itinerario lineal, pensado para quienes viajan en coche y quieren evitar regresar al punto de partida.
Las etapas son bastante diferentes entre sí: Palermo y Catania permiten conocer dos ciudades profundamente vinculadas a la historia de la isla, Cefalù y Taormina añaden el mar al recorrido, mientras que el Etna muestra una faceta completamente distinta del territorio siciliano.
Días 1 y 2: Palermo
Los dos primeros días pueden dedicarse a Palermo, donde merece la pena dejar el coche aparcado y recorrer el centro principalmente a pie.
Un buen punto de partida es el Teatro Massimo, desde donde se puede llegar a Via Maqueda y continuar hacia los Quattro Canti y Piazza Pretoria.
Desde aquí, las distancias permiten seguir hacia la Catedral de Palermo y el Palazzo dei Normanni, en cuyo interior se encuentra la Cappella Palatina, uno de los lugares más importantes del patrimonio árabe-normando de la ciudad.
El segundo día puede dedicarse a las zonas que hayan quedado pendientes y a los mercados históricos. Ballarò, Capo y Vucciria tienen características diferentes y permiten combinar las visitas monumentales con una parte más cotidiana de la ciudad.
Palermo es también una de las mejores etapas del itinerario para conocer la gastronomía siciliana: panelle, arancine, sfincione y pani câ meusa forman parte de la tradición de comida callejera de la ciudad.
Día 3: Cefalù
Desde Palermo se continúa por la costa septentrional hasta Cefalù, situada a unos 70 kilómetros.
El centro histórico es compacto y puede recorrerse a pie. Su principal punto de referencia es la Catedral de Cefalù, con sus dos torres dominando Piazza del Duomo y los mosaicos bizantinos de su interior.
Desde aquí se puede continuar por las calles del centro hasta el mar, pasando por el Lavatoio Medievale y llegando al pequeño puerto y a la playa.
Quienes quieran contemplar Cefalù desde lo alto pueden subir a La Rocca, el gran promontorio que domina la localidad. El recorrido requiere tiempo y calzado adecuado, especialmente durante los meses más calurosos, pero ofrece amplias vistas sobre el centro histórico y la costa.
Se puede pasar la noche en Cefalù o avanzar parte del trayecto hacia la Sicilia oriental para reducir el desplazamiento del día siguiente.
Día 4: Taormina
La cuarta jornada lleva hasta la costa jónica, a Taormina.
Su lugar más conocido es el Teatro Antiguo, construido en una posición desde la que se puede contemplar el mar, la costa y, cuando la visibilidad lo permite, el Etna.
Después de la visita se puede recorrer Corso Umberto, atravesando el centro hasta Piazza IX Aprile. Quienes quieran acercarse al mar pueden bajar hasta Isola Bella, unida a la costa por una estrecha franja de arena cuyas condiciones varían según las mareas y el estado del mar.
Si queda tiempo, sobre Taormina se encuentra Castelmola, accesible en coche o mediante transporte local y situada en una posición panorámica sobre un amplio tramo de la costa jónica.
Día 5: Etna
Desde Taormina, el viaje continúa hacia el Etna, dedicando una jornada completa al volcán.
La forma de visitarlo depende de la estación, las condiciones meteorológicas y la actividad volcánica. Uno de los accesos más utilizados en la vertiente sur es el Rifugio Sapienza, situado a unos 1.900 metros de altitud.
En la misma zona se encuentran los Cráteres Silvestri, accesibles mediante recorridos relativamente sencillos. Para subir a cotas superiores o realizar rutas más exigentes es necesario comprobar las condiciones y las restricciones vigentes y, cuando sea obligatorio, recurrir a guías autorizados.
El Etna no es solamente cráteres y coladas de lava. En las cotas inferiores el paisaje cambia rápidamente, pasando de los bosques a las zonas agrícolas y los viñedos. Quienes estén interesados pueden completar la jornada visitando alguno de los territorios vitivinícolas que rodean el volcán.
Días 6 y 7: Catania
Los dos últimos días están dedicados a Catania, donde se puede devolver el coche al finalizar el viaje si el vuelo de regreso sale desde aquí.
La visita puede comenzar en Piazza del Duomo, con la Catedral de Sant’Agata y la Fontana dell’Elefante, el Liotru, símbolo de la ciudad.
Detrás de la plaza se encuentra La Pescheria, el histórico mercado de pescado, especialmente animado por la mañana. Desde Piazza del Duomo comienza también Via Etnea, que atraviesa el centro pasando por Piazza Università y Piazza Stesicoro.
También merece la pena dedicar tiempo a Via Crociferi, al Monastero dei Benedettini y al Castello Ursino, construido en el siglo XIII y actualmente sede del Museo Civico.
Catania es además una buena etapa gastronómica. Aquí se pueden probar la pasta alla Norma, los arancini y diferentes especialidades de la rosticceria local, además de la granita acompañada de brioche.
Cómo organizar un itinerario de 7 días por Sicilia
Una de las ventajas de este recorrido es que no obliga a regresar al punto de partida. Llegando en avión a Palermo y regresando desde Catania, o realizando el itinerario en sentido contrario, se reducen los desplazamientos innecesarios.
El coche resulta especialmente útil para la parte del recorrido entre Cefalù, Taormina y el Etna, mientras que en Palermo y Catania suele ser más práctico dejarlo aparcado y desplazarse a pie.
Siete días obligan, en cualquier caso, a hacer algunas elecciones. Este itinerario se concentra en la parte septentrional y oriental de la isla y deja fuera deliberadamente Siracusa, Noto, Agrigento y la Sicilia occidental, destinos que justifican otro viaje o algunos días adicionales.
Antes de salir puede ser útil situar todas las etapas en un mapa y crear tu propio itinerario con Google Maps, comprobando distancias, tiempos de conducción y posibles paradas intermedias.
Con 10-14 días, el recorrido puede ampliarse hacia el sureste de Sicilia o continuar por la costa meridional.
