Il team di VisitBritain – Ente Nazionale Britannico per il Turismo ha lavorato a stretto contatto con numerosi esperti di alimentazione per raccontarvi gli aspetti più appetitosi che ruotano intorno alla cucina inglese. Scoprite con noi il motivo per cui la cucina moderna in Gran Bretagna è molto più di un semplice fish & chips…
La Gran Bretagna è un posto fantastico per la fusione culinaria che ha avuto, soprattutto nello scorso secolo. Svariati tipi di culture hanno avuto nel corso della storia i loro insediamenti e la loro influenza è evidente nel cibo Britannico odierno. I ristoranti giapponesi, messicani e indiani, nonché il cibo di strada, oggigiorno sono presenti in ogni città e le hamburgherie, sull’onda statunitense, hanno visto di recente un boom, con catene inglesi come Byron che hanno iniziato a spopolare.
Il cibo inglese secondo BBC Good Food, grazie alla Lifestyle Director Lulu Grimes
“I dolci da forno sono popolari in tutto il Regno Unito. Nel Lake District, Cartmel è famosa per lo sticky toffee pudding e Bakewell per il suo pudding: una base di pasta dolce ripiena di marmellata e uno strato torta alle mandorle. Sia in Cornovaglia, sia in Devon, viene servito il tè con gli scone alla frutta e crema; la differenza fra le due regioni è che, in Cornovaglia, la crema viene messa sopra alla marmellata mentre, nel Devon, viene fatto l’esatto contrario. Le meat pie – una specie di torte salate ripiene di carne – (cold pork pies, hot steak e kidney pies) sono una buona scelta per l’ora di pranzo; il fish & chips – pesce e patatine fritte – sono mangiati praticamente ovunque lungo la costa e il curry è diventato un prodotto britannico in tutto e per tutto con ristoranti come Dishoom a Londra ed Edimburgo che servono un cibo indiano particolarmente buono. E c’è anche il nostro formaggio: da non perdere lo Yarg, il Red Leicester, così come il Cheddar e lo Stilton.” – BBC Good Food
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