Notizie Antichi sapori e tradizioni si intrecciano per un gustoso settembre in Carnia

Antichi sapori e tradizioni si intrecciano per un gustoso settembre in Carnia

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Turismo.eu

Sabato 15 Agosto 2009 00:00

Il mese di settembre è uno dei periodi più affascinanti da trascorrere in Carnia, Friuli. Dopo il caldo dei mesi estivi, il paesaggio alpino e l’ombra degli alberi che volgono verso l’autunno regalano a tutti i visitatori profumi e colori intensi, ricchi di magia. Tra i boschi, le vallate e i borghi dei piccoli paesi montani, in questo periodo prendono vita suggestive feste che rievocano i sapori della gastronomia locale e le antiche tradizioni contadine. Si ptranno assaporare i prodotti realizzati durante l’estate, giunti a piena maturazione, e ammirare le sapienti tecniche artigianali tramandate di generazione in generazione. Un ricco cartellone propone pacchetti turistici creati appositamente per far conoscere il meglio che la zona offre, e per partecipare a manifestazioni, mercatini e feste che impreziosiscono il fine estate carnico. Attività all’aria aperta, divertimento e benessere si alternano al folklore e alla gastronomia in un susseguirsi di momenti speciali da trascorrere in questo angolo di Friuli. Di seguito segnaliamo alcuni degli appuntamenti da non perdere. MAGIA DEL LEGNO Sutrio – 6 settembre A settembre Sutrio, uno dei paesi più caratteristici della Carnia, si trasforma in laboratorio artigianale del legno, mettendo in mostra l’abilità dei suoi artigiani, in una festa che coinvolge l’intero paese. Ivisitatori potranno ammirare le sapienti mani degli artigiani forgiare il legno, sculture artistiche e oggetti d’uso quotidiano, mobili tipici e giocattoli, incisioni decorative e complementi d’arredo. La tradizione si esalta anche nella gastronomia: verranno creati appositamente piatti tradizionali con prodotti tipici, da gustare in un clima domestico e familiare, nei cortili e nelle vecchie cucine, festeggiando fino a sera. Dopo una piacevole giornata di festa sarà possibile pernottare all’Albergo Diffuso di Borgo Soandri, singolare struttura che si dipana tra i vecchi edifici ristrutturati che ospitano graziose stanze dotate di tutti i comfort. MONDO DELLE MALGHE: mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga Enemonzo – 12-13 e 19-20 settembre Dopo la stagionatura avvenuta durante i mesi estivi nelle malghe, in questo periodo i prodotti vengono portati a valle e venduti nei caseifici. Settembre è anche il mese in cui ci si prepara alla transumanza, rito antico che continua ancora oggi, caratterizzato dal ritorno a valle delle mandrie per trascorrere i mesi invernali nelle stalle del paese, dopo aver passato i mesi caldi sugli alpeggi nelle malghe. Questa tradizione centenaria viene ogni anno festeggiata a Enemonzo, paesino di pianura attraversato dal Tagliamento, con la Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga. Quest’anno saranno due le occasioni in cui festeggiare, la prima, dal 12 al 13 e la seconda dal 19 al 20 di settembre. Saranno proprio questi due week-end i momenti ideali per scoprire e degustare i migliori formaggi d’alpeggio, il particolare formaggio salato e le tipiche ricotte affumicate, affiancati dagli altri prodotti tipici, quali miele, sciroppi e succhi di frutta, tutti prodotti che potranno essere acquistati nelle tante bancarelle che si susseguiranno nelle vie dell’intero paese. Musiche e danze folkloristiche rallegreranno la festa e, per gli interessati, sarà possibile seguire interessanti conferenze incentrate sull’attività del malgaro e sulle implicazioni di tale mestiere. L’evento principe della manifestazione sarà la premiazione del miglior formaggio e della migliore ricotta di malga prodotti nei mesi estivi appena trascorsi, che coinvolgerà tutti i presenti in una gara molto divertente e gustosa. FUNGHI, CHE PASSIONE Per tutti gli amanti dei funghi settembre e ottobre sono due mesi ricchi e gustosi da trascorrere in Carnia, puntellati di feste, sagre e manifestazioni. Forni di Sopra, Ravascletto e Sutrio sono le tappe imperdibili di un tour gastronomico all’insegna dei funghi, dove i golosi potranno gustare piatti tipici, tra una mostra e un’escursione micologica, tra una conferenza e una passeggiata nel Parco Naturale delle Dolomiti Friulane. I pacchetti offrono numerose possibilità di pernottamento e vantaggi che fanno di un soggiorno di tre o quattro giorni una vacanza indimenticabile. Natura, gastronomia, ma anche cultura e conoscenza, da non perdere. Di seguito gli appuntamenti principali: FORNI, FUNGHI E...GASTRONOMIA – Forni di Sopra - 6 e 13 settembre TRADIZIONE E GASTRONOMIA...FUNGHI A SETTEMBRE – Ravascletto - Zoncolan ANDAR PER FUNGHI - Sutrio - Zoncolan – settembre/ottobre Funghi protagonisti dell’autunno anche a Borgo Soandri, nei mesi di settembre e ottobre sarà possibile andare alla scoperta dei boschi della Carnia e praticare una delle attività tra le più caratteristiche della zona, andare a raccogliere i funghi. FESTA DELLA MELA Tolmezzo - 25 - 27 settembre Ad accompagnare i funghi, le mele, che a Tolmezzo saranno le protagoniste del fine settimana del 27 settembre. Una mostra-mercato delle numerose varietà di mele che crescono nei frutteti della Carnia, rallegrerà le strade della città, in una sinfonia di colori e profumi che accompagneranno tutti i visitatori verso l’autunno. Frutto semplice ma prezioso, da mangiare in purezza, la mela può anche essere impiegata per la preparazione di torte, per impreziosire pietanze a base di carne o ancora trasformarsi in bevanda, quale il delizioso sidro o il succo. La Festa della Mela sarà l’occasione ideale per assaporare e scoprire frutti autoctoni e non, che saranno resi ancora più preziosi grazie alle loro declinazioni in ricette dolci e salate, piatti tradizionali e nuove proposte potranno essere gustate nei ristoranti e nelle trattorie di Tolmezzo ma anche nei mercatini assiepati lungo il centro storico. Un’occasione unica, gastronomica e di festa, dove il buon mangiare sarà accompagnato da musica e balli, spettacoli e gare gastronomiche la cui protagonista assoluta sarà la mela. Ulteriori info: carnia.it Articoli più recenti: 09/09/2009 14:36 - Città murate d'Europa 07/09/2009 18:51 - Giornate Europee del Patrimonio - anno 2009 26/08/2009 11:05 - Roma: un pacchetto a costi contenuti per gli stranieri 17/08/2009 18:41 - Riviera Romagnola, a 7 gg di vacanza non si rinuncia 15/08/2009 10:55 - Turismo in Turchia: aumento da record << Articolo precedente